Bouteille

셀러에 보관된 다채로운 보틀 중에서 그날의 식사에 가장 어울리는 와인을 추천받을 수 있다는 점이 Bouteille의 큰 매력이다. 실내에는 프랑스 각지의 도멘과 샤토 사진, 빈 와인병들이 차분히 놓여 있어 와인 애호가의 흥미를 자연스럽게 돋운다. 가볍게 곁들이기 좋은 일상적인 가격대의 와인부터 기념일을 위한 특별한 한 병까지 폭넓게 갖추고 있어, 요리에 어울리는 제안을 들으며 잔을 기울이는 즐거움이 있다.

식탁 위에는 소스와 드레싱의 섬세한 밸런스까지 신경 쓴 프랑스 요리가 오른다. 홈메이드 드레싱을 곁들인 신선한 샐러드나 생선 카르파초는 물론이고, 오리 가슴살 로스트나 토시살 스테이크처럼 굽기에 공을 들인 고기 요리도 묵직한 만족감을 준다. 코스에서는 파스타와 오르되브르 구성을 상의해 조율할 수 있는 등 유연한 구성이 돋보이며, 홍합 화이트와인 찜이나 푸아그라 소테처럼 와인과 훌륭하게 어우러지는 요리도 놓칠 수 없다.

낮 시간대의 런치 코스부터 제철 식재료를 살린 디너 코스까지, 방문 시간과 자리에 맞는 선택지가 잘 마련되어 있다. 식후에는 크렘 브륄레 같은 디저트와 갓 내린 커피로 느긋하게 식사를 마무리할 수 있어 조용한 대화를 나누고 싶은 모임이나 기념일 식사 자리로도 손색이 없다. 저녁 시간대에 찾는다면 미리 자리를 예약해 두는 편이 여유롭게 음식과 와인을 즐기기에 좋다.